tag:blogger.com,1999:blog-37484686837872984672024-02-18T20:09:59.778-08:00TapasbloggenJenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-49225044782748664632010-05-16T10:00:00.003-07:002012-04-01T10:44:10.321-07:00#25 - Hvordan steke biff? (I stekepannen)<span id="ucShowArticle_ctl00_lblTaskDescription">Fremgangsmåte gjelder for biffer som er ca 2 cm tykke. </span><br />
<br />
<span id="ucShowArticle_ctl00_lblTaskDescription">1. Kjøttet bør ligge i romtemperatur ca. 30 minutter før steking. Tørk av med kjøkkenpapir. Skivene bør være like tykke. Salt og pepper drysses over like før eller mens du steker.<br />
<br />
2. Bruk god varme og la panna bli varm før du har i margarin eller olje. Når margarinen er nøttebrun kan du legge i kjøttet. Oljen er varm nok når du stikker et treredskap ned i den og det bruser rundt. Legg ikke for mange biffer i pannen om gangen.<br />
<br />
3. Stek kjøttet i 2-3 minutter, til kjøttsaften begynner å piple opp. Da er det på tide å snu kjøttet. Ikke stikk i kjøttet med en gaffel, men bruk stekespade. <br />
<br />
4. Etter et par minutter vil rosa kjøttsaft sive ut på toppen av biffene. Da er biffene medium stekt. La biffene hvile en kort stund før servering.<br />
<br />
Steketider:<br />
<br />
<span style="color: black;"><b><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Rå biff</span></b><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">: Stek biffen 1 minutt på hver side.</span></span><br />
<span style="color: black;"><b><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Medium stekt biff</span></b><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">: Stek biffen på sterk varme til kjøttsaften pipler ut på oversiden, snu biffen og stek til det pipler på den andre siden. </span></span><br />
<b><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Godt stekt biff</span></b><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">: Stek biffen 1 minutt på hver side ved sterk varme, etterstekes ca. 4 minutter på hver side over svak varme.</span> Det er viktig å snu biffen ofte.</span>Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-42122159332740099122010-03-14T13:35:00.001-07:002012-04-01T10:44:00.028-07:00#24 - Grønn peppersaus (tilbehør til ytrefilet)<i><b>Ingredienser</b></i><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8-uOfOYb3Blo23wrrU6aRNFK-ogYArk9rCUTRahssbUUlQbKzLg-ft5NHXjSAnNv1Ak-oeOyVRX1lma3EenMZdUXb-faX1R-_Ah30K9P9mNP2kj3z0lfchss845w_4Lqd0QXvIMqItY/s1600-h/peppersaus.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8-uOfOYb3Blo23wrrU6aRNFK-ogYArk9rCUTRahssbUUlQbKzLg-ft5NHXjSAnNv1Ak-oeOyVRX1lma3EenMZdUXb-faX1R-_Ah30K9P9mNP2kj3z0lfchss845w_4Lqd0QXvIMqItY/s200/peppersaus.jpg" width="200" /></a>1 ss smør <br />
1 gul løk, finhakket <br />
1-2 ss lett knust grønn pepper <br />
1 ss sennep, gjerne lys fransk <br />
1 dl vann <br />
1/2 til 1 buljongterning (gjerne hønsebuljong) <br />
3 dl. kremfløte <br />
(Og selvfølgelig litt hvitløk hvis du har lyst! :-)<br />
<br />
<i><b>Fremgangsmåte </b></i><br />
Smelt smøret i en kasserolle, legg i løken og la den surre på svak varme uten å bli brun. Ha i grønnpepperen, og surr et par minutter til. Ha i sennep, og spe med fløte, vann og ha i buljongterningen.(Og evt. hvitløk.) La sausen koke inn litt til passe tykk konsistens under omrøring.Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-21321906164261174042010-03-14T13:25:00.000-07:002010-03-14T13:25:33.659-07:00#23 - Rosenkål og bacon (tilbehør til ytrefilet)<i><b>Ingredienser</b></i><br />
Rosenkål<br />
Bacon<br />
Sjalottløk<br />
Salt<br />
Pepper<br />
Sitronsaft<br />
<br />
<i><b>Fremgangsmåte</b></i><br />
Kutt rosenkålet i terninger. Finkutt løken. Stek lett i en panne med godt smør i to minutter. Vend rundt og pass på at de får en gyllen og fin farge. Finkutt bacon. Bland med det andre og stek i to minutter til. Smak til med salt, pepper og litt sitronsaft til slutt.Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-52541109059732761882010-03-14T13:13:00.000-07:002010-03-14T13:26:06.958-07:00#22 - Kålrotkrem (tilbehør til ytrefilet)<i><b>Ingredienser</b></i><br />
1 kålrot<br />
ca 1 dl melk<br />
ca 2 ss rømme<br />
ca 50 g smør<br />
salt<br />
pepper<br />
<br />
<i><b>Fremgangsmåte</b></i><br />
Skrell og kutt kålroten i mindre biter. Kokes møre i vann. (Ca en halvtime.) Kok opp melk og smør. Mos kålroten sammen med melk og smør til det blir en jevn krem (bruk stavmikser). Vend inn rømmen. Smakstilsett med salt og pepper.Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-15482590047601000212010-03-14T12:58:00.000-07:002010-03-15T13:26:12.492-07:00#21 - Steking av ytrefilet, okse<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTYCOdCFjr4i_ZrCBrgdCT7A7b-HZXy1bdRmyPuZ0Pznhb3pk_zMd1q9hVHaTHNiVbcXuMCEBjRcpJ_gMzWQIEGwjNwMym_46nDGNf9UgXAa9XzlL0ckVsY4cIZ4J-fu4inYpS2IXz9cY/s1600-h/biff_storfe_viga.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTYCOdCFjr4i_ZrCBrgdCT7A7b-HZXy1bdRmyPuZ0Pznhb3pk_zMd1q9hVHaTHNiVbcXuMCEBjRcpJ_gMzWQIEGwjNwMym_46nDGNf9UgXAa9XzlL0ckVsY4cIZ4J-fu4inYpS2IXz9cY/s200/biff_storfe_viga.jpg" width="200" /></a></div><i><b>Steking av ytrefilet, okse</b></i><br />
Ytrefileten brunes i varm stekepanne med godt smør, urter (fersk timian) og hvitløk. Vend fileten slik at den får en fin og gyllen farge over det hele. Dette tar 3-5 min. Legg fileten over i en ildfast form. La den hvile i minst 10 minutter. Deretter kjører man tre intervaller i ovnen på 150 grader. 10 minutter steking, 10 minutter hvile osv. Siste gangen skal den hvile 5 minutter før den skjæres opp. (Totalt 55 minutters opplegg). Pass på kjernetemperaturen, maks 55 grader. Kjøttet skjæres opp i passende stykker, gjerne litt på skrå. Flaksalt knuses over hver av skivene rett før servering.<br />
<br />
<i><b>Vin</b></i><br />
<i><b> </b></i>Vino Nobile di Montepulciano 2006, Polizano - Toscana, ItaliaJenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-44032840746886616232010-03-14T12:38:00.000-07:002010-03-14T12:43:26.554-07:00#20 - Grove horn<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><i><b>Ingredienser</b></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiNCpzouP2SwU2_Yuo7cHWciKoBtxOMdFrSnvBWww86VNQevCdOZmW2KONBEW3mXTEr-cp6xEK4tIL6qzW0ZEkfk0KSJvTt1Zp-edJn6JuyHZeRess6lweUnPNHN1zAxBHU2dIKtNDvUM/s1600-h/grove+horn.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiNCpzouP2SwU2_Yuo7cHWciKoBtxOMdFrSnvBWww86VNQevCdOZmW2KONBEW3mXTEr-cp6xEK4tIL6qzW0ZEkfk0KSJvTt1Zp-edJn6JuyHZeRess6lweUnPNHN1zAxBHU2dIKtNDvUM/s200/grove+horn.JPG" width="200" /></a></div>60 g smør<br />
3 dl melk<br />
1 pk rød gjær<br />
200 g hvetemel<br />
200 g sammalt hvete fin eller grov<br />
<br />
1 ss sukker<br />
1 ts salt<br />
*******************<br />
1 egg (til pensling)<br />
Sesamfrø (drysses over)<br />
<br />
<i><b>Fremgangsmåte</b></i><br />
Smelt smør, hell deretter melken oppi gryten sammen med smøret. Smuldre gjæren i eltebollen. Når melken når ca 37 grader (kjenn etter med fingeren) så helles melken over i eltebollen. Elt blandingen litt slik at gjæren løses opp i væsken. Bland deretter i det tørre. Elt til deigen slipper sidekantene. Fest plastfolie eller en oppklippet plastpose over eltebollen, bruk gjerne en strikk for å feste plasten. Heves i ca 35 min.<br />
<br />
Kjevle en stor rund leiv. Del den opp i seks like store deler. Rull horn og legg dem på stekebrettet. Etterheves (med plast over) i 25-30 minutter. Pensle med sammenvispet egg mot slutten av hevetiden. Strø over sesamfrø. Stekes midt i ovnen på 225 grader i 10-15 minutter.Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-38099713695783166092010-03-14T10:56:00.000-07:002010-03-14T10:56:16.804-07:00#19 - Fine horn<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV235E2IDIUsJcOg4BoGm5BaI2aHqzr0eMZ9Qo3UfowL3XYIKQQucfBDp5ThTKF2Vm6mdcPfuwb6j3E1c6J4LT2ZOl8eqI2YSSx_UeycXf-LvcpG6hMM31JE6FpGb4VH69M79oWcCiIhc/s1600-h/fine+horn.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="156" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV235E2IDIUsJcOg4BoGm5BaI2aHqzr0eMZ9Qo3UfowL3XYIKQQucfBDp5ThTKF2Vm6mdcPfuwb6j3E1c6J4LT2ZOl8eqI2YSSx_UeycXf-LvcpG6hMM31JE6FpGb4VH69M79oWcCiIhc/s200/fine+horn.jpg" width="200" /></a></div><i><b>Ingredienser</b></i><br />
60 g smør<br />
3 dl melk<br />
1 pk rød gjær<br />
400 g hvetemel<br />
1 ss sukker<br />
1 ts malt kardemomme<br />
*******************<br />
1 egg (til pensling)<br />
Valmuefrø (drysses over)<br />
<br />
<i><b>Fremgangsmåte</b></i><br />
Smelt smør, hell deretter melken oppi gryten sammen med smøret. Smuldre gjæren i eltebollen. Når melken når ca 37 grader (kjenn etter med fingeren) så helles melken over i eltebollen. Elt blandingen litt slik at gjæren løses opp i væsken. Bland deretter i det tørre. Elt til deigen slipper sidekantene. Fest plastfolie eller en oppklippet plastpose over eltebollen, bruk gjerne en strikk for å feste plasten. Heves i ca 35 min.<br />
<br />
Kjevle en stor rund leiv. Del den opp i seks like store deler. Rull horn og legg dem på stekebrettet. Etterheves (med plast over) i 25-30 minutter. Pensle med sammenvispet egg mot slutten av hevetiden. Strø over valmuefrø. Stekes midt i ovnen på 225 grader i 10-15 minutter.Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-50728697556596412912010-03-07T12:41:00.000-08:002010-03-07T12:41:42.111-08:00#18 - Oreokake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaoOhLwUdDTwlB-MQCaDwM_NBq6VTQqx0r0HL9rvi7xLDxaJAXWOyMqNtJFCaUhvXlh8P5I2yeaJHEqnnAPr_Hr0yO-1JmQkFL88WBBLTL_uamDR33jxef1mB-pumtZ5jWiDCjrcGbu7c/s1600-h/oreokake.bmp" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaoOhLwUdDTwlB-MQCaDwM_NBq6VTQqx0r0HL9rvi7xLDxaJAXWOyMqNtJFCaUhvXlh8P5I2yeaJHEqnnAPr_Hr0yO-1JmQkFL88WBBLTL_uamDR33jxef1mB-pumtZ5jWiDCjrcGbu7c/s200/oreokake.bmp" width="200" /></a></div><span style="font-size: large;">Oreokake</span><br />
<br />
<b>Ingredienser</b><br />
<br />
<b>Bunn</b><br />
300 g Oreo kjeks (se tips)<br />
100 g smør<br />
<br />
<b>Fyll 1</b><br />
200 g kremost (1 pk Phildelfia)<br />
2,5 dl melis<br />
3 dl kremfløte<br />
50 g Oreo kjeks<br />
<b><br />
Fyll 2</b><br />
1 pk lys sjokolademousse (Toro)<br />
3 dl melk<br />
50 g Oreo kjeks<br />
<b><br />
Pynt</b><br />
Oreo kjeks, gjerne med mørkt og hvitt sjokoladetrekk (se tips)<br />
<br />
<b>Fremgangsmåte</b><br />
Ha Oreo kjeks i en food processor sammen med mykt smør. Kjør på full hastighet til en jevn masse. Ha en kakeringen til en rund form som er 24 cm i diameter direkte rett på et kakefat. Trykk kjeksmassen ned i bunnen og ut i kantene. Sett fatet med kakeringen i kjøleskapet i 30 min.<br />
<br />
Rør sammen kremost og melis. Pisk kremfløten til krem og vend inn i osteblandingen. Ha ca 2/3 av ostekremen over kjeksbunnen i kakeformen. Stikk grovt hakkede Oreo kjeks ned i ostemassen. Sett i kjøleskapet i 30 min.<br />
<br />
Pisk sammen sjokolademoussepulveret og kald melk, som anvist på pakken. Ha sjokolademoussen over ostekremen i formen. Stikk grovt hakkede Oreo kjeks ned i moussen. Sett kaken tilbake i kjøleskapet i 30 min.<br />
<br />
Fordel resten av ostekremen over sjokolademoussen. Ha over masse grovt hakkede Oreo kjeks til pynt. Bruk gjerne Oreo kjeks som er dekket med mørk og hvit sjokolade hvis du vil gi kaken et ekstra dekorativt utseende (se bildet). La kaken stå i kjøleskapet i 1 time.<br />
<br />
Løsne kakeringen fra kaken ved å skjære langsmed kanten med en skarp kniv. Fjern kakeringen. Ringle eventuelt litt sjokoladesaus over kaken før servering.<br />
<br />
<b>Tips</b><br />
Du får nå kjøpt kjeksene i mange norske matvarebutikker! Oreo kjeks fås som oftest kjøpt i pakninger på 176 g som inneholder 4 små poser med 4 kjeks i hver. Du bruker litt over 2 slike pakker til denne kaken. Til pynt har jeg brukt luksusvariantene av Oreo kjeks, som er dekket med enten melkesjokolade ("Choc Milk Oreo") eller hvit sjokolade ("Choc White Oreo"), men vanlige Oreo kjeks kan også brukes til pynt.<br />
<br />
Kaken oppbevares kjølig.Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-51607360857735086382010-03-07T12:02:00.000-08:002010-03-07T12:02:36.751-08:00#17 - Dronning Maud pudding<span style="font-size: large;"><b>DRONNING MAUD PUDDING</b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4IV8MKjUz2avFzTAhPAMsdifOBTarYc6R8KmaUNs_u8Lx3bvC3hHImbVqamVs1vVy4UR03MKiaM83jmyz98DMIR_B77B7Pm7DX1BfM1-DGeq5twe8EudLJtSnAu3NDOeQKZbVL_X_mRk/s1600-h/dronning+maud.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4IV8MKjUz2avFzTAhPAMsdifOBTarYc6R8KmaUNs_u8Lx3bvC3hHImbVqamVs1vVy4UR03MKiaM83jmyz98DMIR_B77B7Pm7DX1BfM1-DGeq5twe8EudLJtSnAu3NDOeQKZbVL_X_mRk/s200/dronning+maud.JPG" width="200" /></a></div><b>INGREDIENSER (PER PERSON)</b><br />
1 dl kremfløte<br />
1 egg<br />
1 ss sukker<br />
1(+) plate gelatin<br />
1/4 plate revet sjokolade<br />
<br />
<b>FREMGANGSMÅTE</b><br />
Fiks gelatinen etter anvisning på pakken. Stivpisk fløten. Lag eggedosis. Bland gelatinen i eggedosisen (tynn stråle). Vend sammen fløten og eggedosisen.Legges lagvis i en passende bolle. Revet sjokolade i midten og oppå.<b> </b>Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-13390120374330276172010-03-07T11:12:00.000-08:002010-03-07T11:12:04.135-08:00#16 - SjokoladekakeDenne har heller ingenting med tapas og gjøre ;) men god er den...<br />
<br />
<b>SJOKOLADEKAKE</b><br />
4 kopper sukker<br />
<div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: right;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqlt91xze3RNrMpXUQtxhTc-eYwFCT_NYq3XZFUUm9vL4RRGW7zK8qwhquXDv79YGORVpte3BIzB2UpOj52lbHB9RN3qQsGlrtynZS01QbzIF3AXYzHBQ-gOpRcbWWX91ONwu5WktX_bU/s1600-h/sjokoladekake.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqlt91xze3RNrMpXUQtxhTc-eYwFCT_NYq3XZFUUm9vL4RRGW7zK8qwhquXDv79YGORVpte3BIzB2UpOj52lbHB9RN3qQsGlrtynZS01QbzIF3AXYzHBQ-gOpRcbWWX91ONwu5WktX_bU/s200/sjokoladekake.jpg" width="200" /></a></div></div>2 egg<br />
4 kopper surmelk<br />
250 g smeltet smør<br />
8 ts kanel<br />
4 ts natron<br />
2 ss kakao<br />
6 kopper hvetemel<br />
<br />
<b>GLASUR</b><br />
200 g smeltet smør<br />
5-6 ss kaffe<br />
2 toppede ss kakao<br />
300 g melis<br />
<br />
<b>FREMGANGSMÅTE</b><br />
Bland sammen. Stekes på 180 grader, midt i ovnen, i ca 30 min.Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-7487323262700392482010-02-21T02:01:00.000-08:002010-02-21T02:01:51.536-08:00#15 - Blåbærpai<div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></div><br />
Denne har ingenting med tapas å gjøre, men Irene pleier å lage den til dessert når hun lager tapas ;)<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Blåbærpai</span></b><br />
Bunn: 100-150gr smør <br />
<a href="http://bilder.vgb.no/13266/3col/img_44f2fe1fa7c0c.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="149" src="http://bilder.vgb.no/13266/3col/img_44f2fe1fa7c0c.jpg" width="200" /></a><br />
1dl melis <br />
1ts bakepulver<br />
3dl hvetemel<br />
1 egg<br />
<br />
Alt knas sammen og trykkes ut i en paiform. Bunnen skal ikke forhåndssteikes.<br />
<br />
Fyll: 4dl rømme<br />
1dl sukker<br />
2 egg<br />
2ts vaniljesukker<br />
3ts potetmel<br />
3dl bær (blåbær)<br />
<br />
Alt, utenom bærene, røres sammen og helles over paibunnen. Dette kan stå kaldt til du skal steke den. Strø bærene over før steking. Stekes på 180grader i 30-40 min (kanskje noe lengre dersom bærene er frosne).<br />
<span style="color: #888888;"><br />
</span>Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-33274749466110315052010-02-20T07:06:00.000-08:002010-02-20T07:06:06.982-08:00#14 - Friterte osteboller<div class="attribute-header"> <h1>Friterte osteboller</h1><div class="attribute-image print_hide"> <img alt="Foto: Gidske Stark" height="323" src="http://dinmat.aftenposten.no/var/ezwebin_site/storage/images/finn-oppskrifter/oppskrifter/forretter-sm%C3%A5retter/annet/friterte-osteboller/300309-1-nor-NO/Friterte-osteboller_large.jpg" title="Foto: Gidske Stark" width="434" /> </div><h1> </h1></div><div class="attribute-intro"> Hva med en litt annen variant av ost til rødvinen.Passer bra til en forrett eller bare som snacks til vinen. Bruk gul ost som f.eks. ridder, cheddar, port salut e.l. </div><div class="attribute-image hide print_show"> </div><div class="attribute-image print_hide"> </div><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="recipe_table_layout" summary="Oppskrifts framgang"><tbody>
<tr> <td class="recipe_meta_data recipe_table_layout recipe-table-layout-left" valign="top" width="30%"> <form action="/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Forretter-Småretter/Annet/Friterte-osteboller/(no_of_portions)/20" method="get"> <img align="absbottom" alt="Antall stykker" src="http://dinmat.aftenposten.no/extension/dinmat_design2/design/dinmat/images/dm2/portions.png" /> <select id="recipe_portion_select" name="recipe_portions"> <option value="1">1 stykker</option> <option value="2">2 stykker</option> <option value="4">4 stykker</option> <option value="6">6 stykker</option> <option value="8">8 stykker</option> <option selected="selected" value="20">20 stykker</option> </select> <noscript><div>20 stykker</div></noscript> <script type="text/javascript">
<!--
var dmPortionsSelectList = ez.$('recipe_portion_select');
dmPortionsSelectList.show();
dmPortionsSelectList.addEvent('change', function( e, el ){ var val = '/' + el.options[el.selectedIndex].value + '/', url = "/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Forretter-Småretter/Annet/Friterte-osteboller/(tid)/ti/(tema)/20687" + '/';
if ( url.indexOf( val ) !== -1 )
url = url.replace('/(no_of_portions)' + val, '/');
else
{
if (url.match(/\(no_of_portions\)\/(\w+)?\//))
url = url.replace('(no_of_portions)/' + RegExp.$1 + '/', val == '//' ? '' : '(no_of_portions)' + val );
else
url = url + '(no_of_portions)' + val;
}
// bug work around:
url = url.replace('dinmat/dinmat/', 'dinmat/');
window.location = url;
});
-->
</script> </form></td> <td class="recipe_meta_data recipe_table_layout" valign="top"> <img align="absbottom" alt="Tidsforbruk" src="http://dinmat.aftenposten.no/extension/dinmat_design2/design/dinmat/images/dm2/time.png" /> <span>Inntil 20 min</span> </td> <td class="recipe_meta_data recipe_table_layout" valign="top"> <img align="absbottom" alt="Vanskelighetsgrad" src="http://dinmat.aftenposten.no/extension/dinmat_design2/design/dinmat/images/dm2/difficulty_0.png" /> <span>Lett</span> </td> <td class="recipe_meta_data recipe_table_layout recipe-table-layout-right print_hide" style="text-align: right;" valign="top"> </td> </tr>
</tbody></table><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="recipe_table_layout" summary="Oppskrifts framgang"><tbody>
<tr><td class="recipe_table_layout recipe-table-layout-left" valign="top" width="29%"> <h6>Ingredienser:</h6><div class="attribute-ingredients"> <div> <b>250 g</b> <a href="http://dinmat.aftenposten.no/content/search?SearchText=gul%20ost&x=0&y=0">gul ost</a> </div><div> <b>3</b> <a href="http://dinmat.aftenposten.no/content/search?SearchText=egg&x=0&y=0">egg</a> </div><div> <a href="http://dinmat.aftenposten.no/content/search?SearchText=hvetemel&x=0&y=0">hvetemel</a> </div><div> <a href="http://dinmat.aftenposten.no/content/search?SearchText=griljermel&x=0&y=0">griljermel</a> </div><div> <a href="http://dinmat.aftenposten.no/content/search?SearchText=olje%20til%20frityr&x=0&y=0">olje til frityr</a> </div></div></td> <td class="vertical_hr" width="6%"><br />
</td> <td class="recipe_table_layout recipe-table-layout-right" width="70%"> <h6>Framgangsmåte:</h6><div class="attribute-body" style="width: 280px;"> Riv ost<br />
Bland i to egg. Salt og pepper. <br />
Dryss litt mel over, bland sammen og trill små baller. Se selv hvor mye mel du trenger.<br />
Dypp deretter ostebollene først i en skål med mel, deretter i vispet egg og til sist i griljermel. <br />
La ostebollene få en time i kjøleskap før de friteres.<br />
Varm opp en kasserolle med frityrolje. Sjekk at oljen er varm nok ved å stikke en tresleiv ned i gryten, når det dannes bobler rundt sleiven er frityren klar.<br />
Frityrstek ostebollene til de er gyllne ca. tre- fire minutter. <br />
<b>Tips</b>: Til fritering passer det bra å bruke peanøttolje eller maisolje. Begge disse oljetypene tåler godt høye temperaturer, uten å danne transfettsyrer.<br />
<br />
<br />
Kilde: <a href="http://dinmat.aftenposten.no/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Forretter-Sm%C3%A5retter/Annet/Friterte-osteboller/%28tid%29/ti/%28tema%29/20687">http://dinmat.aftenposten.no/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Forretter-Sm%C3%A5retter/Annet/Friterte-osteboller/%28tid%29/ti/%28tema%29/20687 </a><br />
</div></td></tr>
</tbody></table>Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-53781201510720053782010-02-20T06:59:00.000-08:002010-02-20T06:59:16.603-08:00#13 - Patata bravas<table border="0" cellpadding="2" cellspacing="0" class="oppskriftab"><tbody>
<tr class="headertr"><td class="twelveBlack" colspan="4"><span style="font-size: large;"><b>Patatas bravas </b></span></td> </tr>
<tr class="maintr"> <td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"> <b>Ingredienser:</b><br />
1/2 kg poteter<br />
1 kopp surrede tomatterninger<br />
1 ss tabasco<br />
1/2 ss eddik<br />
olivenolje<br />
salt<br />
</span> <span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"> <b> </b></span><br />
<span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b>Drikkeforslag:</b><br />
En tørr sherry som <a href="http://www.aperitif.no/index.db2?id=3247" target="produktvindu">La Gitana Manzanilla, kr 78.00 (30878 - basisutvalg (fullsortiment))</a>.</span></td> <td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"> <b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><div style="text-align: center;"><img alt="patatas-bravas.jpg" height="150" src="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/patatas-bravas.jpg" width="200" /></div><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b>Fremgangsmåte:</b><br />
Vask potetene godt og kok dem. Skrell dem og skjær i litt større terninger enn dem som brukes i spill. Brun dem i rikelig olje i en panne. Imens blandes tomaten med eddik og tabasco. Sausen siles og helles over potetene. </span> <span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"> </span></td></tr>
</tbody></table>Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-28133204195598709312010-02-20T06:53:00.000-08:002010-02-20T06:53:47.543-08:00#12 - Hvitløksdampede blåskjell<div id="oppskrift" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><h1>Hvitvinsdampede blåskjell</h1><img alt="Hvitvinsdampede blåskjell" height="130" src="http://static.vg.no/mat-og-drikke/bilder/1530.jpg" width="200" /><br />
<div class="bildetekst"></div><div id="ingredienser"><h2>Ingredienser</h2><br />
2 pers. <br />
<br />
1 kg blåskjell <br />
1 dl hvitvin <br />
1-4 hvitløksfedd, finhakket <br />
2 sjalottløk, finhakket <br />
4 ss olivenolje <br />
1 ss hakket bladpersille eller <br />
kruspersille </div><div id="fremgang"><h2>Fremgangsmåt<span style="font-size: large;">e</span></h2><h2 style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">Skyll og vask blåskjellene godt i kaldt rennende vann. Kast skjell som ikke lukker seg hvis du «kakker» på dem, eller skjell som er skadet. Fres sjalottløk og hvitløk i olivenolje i en gryte. Tilsett blåskjell og hvitvin, legg på lokk og damp til skjellene åpner seg. Kast skjell som ikke har åpnet seg, dryss over persille og server skjellene med godt brød til.</span></h2></div></div>Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-13781151952038665362010-02-20T06:47:00.000-08:002010-02-20T06:47:38.953-08:00#11 - Marinerte kamskjell<table border="0" cellpadding="2" cellspacing="0" class="oppskriftab"><tbody>
<tr class="headertr"><td class="twelveBlack" colspan="4"><span style="font-size: large;"><b>Marinerte kamskjell</b></span></td> </tr>
<tr class="maintr"> <td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"> <b>Antall porsjoner:</b><br />
2</span> <span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"> <b> </b></span><br />
<span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredienser:</b><br />
6 kamskjell <br />
3 ss olivenolje <br />
1 lime <br />
1 ss gressløk </span><br />
<span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"> <b> </b></span><br />
<span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b>Drikkeforslag:</b><br />
Chablis er vinen du skal velge her, som <a href="http://www.aperitif.no/index.db2?id=1538" target="produktvindu">Domaine Sainte-Claire la Palotte 2006, kr 145.00 (·30262 - bestillingsutvalg)</a>. En frisk og fin all round vin. Vil du gjøre litt mere stas ut av måltidet anbefales <a href="http://www.aperitif.no/index.db2?id=1526" target="produktvindu">Brocard Montée de Tonnerre Chablis 1. cru 2004, kr 275.00 (30265 - bestillingsutvalg)</a>.</span></td> <td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"> <b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b> </b></span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><img alt="25769525729567" class="alignnone size-full wp-image-2749" height="200" src="http://krydder.org/mat/2009/07/25769525729567.png" title="25769525729567" width="197" /><span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;"><b>Fremgangsmåte:</b><br />
Rens kamskjellene, og kast alt bortsett fra den hvite muskelen. Skjær muskelen i tynne skiver, og legg disse utover på et fat. Pisk sammen olivenolje og saften fra en lime, og ha denne blandingen over kamskjellskivene. </span> <span style="font-family: arial,verdana,arial,verdana,helvetica,sans-serif; font-size: x-small;">La stå svalt en time, men romtemperer 15 minutter før servering. Dryss over litt finhakket hakket gressløk til slutt. </span></td></tr>
</tbody></table>Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-31706718371807462952010-02-20T06:07:00.000-08:002010-02-20T06:07:41.124-08:00#10 - Marinerte scampi<h1>Marinerte scampi</h1><div class="entry-content"> <div class="ingrediensheader"><div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img height="150" src="http://www.henrietteskjokken.no/Files/scampi.jpg" width="200" /></div><i><b>Ingredienser</b></i><span class="HeaderText" id="_ctl1__ctl7__ctl0_HeaderText"> </span></div>Marinade: (til 12 scampi)<br />
1 chili, finhakket<br />
2 båter revet hvitløk<br />
1 ss revet frisk ingefær<br />
1/2 ts kajennepepper<br />
2 ss hakket, frisk koriander<br />
1/2 ts salt<br />
1/2 ts malt paprika<br />
3 ss olje <br />
<div class="tilbredningheader"> </div><div class="tilbredningheader"><i><b>Fremgangsmåte</b></i></div>Beregn 2 til 3 scampi per person. Skrell scampiene og fjern den sorte tarmen.<br />
Kjør alle ingrediensene til marinaden i en hurtigmikser, til alt er blandet. Legg scampiene i en bolle og hell marinaden over. La dem trekke 1-2 timer i kjøleskap, eller aller helst over natten.<br />
Stek scampiene i en middels varm panne, til de skifter farge, ca. 1 minutt på hver side.<br />
<br />
NB! Alternativt kan man jukse og kjøpe Findus sin ferdigvariant. Smaker slett ikke verst. <br />
</div>Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-49673229655227331922010-02-20T05:54:00.000-08:002010-02-20T06:01:04.945-08:00#9 - Tomat- og mozzarellasalat<div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></div><br />
<h1>Tomat- og mozzarellasalat</h1><div class="top"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="image" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"> </div><a href="http://www.aperitif.no/images/5130/mozzarella__omato_263547a.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alttext="" border="0" src="http://www.aperitif.no/images/5130/mozzarella__omato_263547a.jpg" /></a><br />
<div id="canvas"><div class="default" id="flashplayer"></div></div></div><div class="text"><div class="ingress">Tomat og mozzarella passer utrolig godt sammen.<br />
Det er nesten et lite måltid i seg selv, men er også nydelig tilbehør til stekt eller grillet kjøtt.</div></div><div class="recipe"><div id="ingredients"><h3 style="font-weight: normal;"><span style="font-size: large;"><i><b>Ingredienser</b></i></span></h3><ul><li> <b>4 stk</b> tomat </li>
<li> <b> 2 stk</b> mozzarella oster</li>
<li> <b> 2 ss</b> god olivenolje </li>
<li> <b> 1 ss</b> balsamicoeddik </li>
<li> <b> ½ ts</b> nykvernet pepper </li>
<li> <b> ½ potte</b> frisk basilikum , blader</li>
</ul></div><div class="process"><span style="font-size: large;"><i><b>Fremgangsmåte</b></i></span></div><div class="process">1. Skjær tomat og ost i skiver. Anrett på et fat.<div class="text">2. Bland sammen olje, eddik og pepper og hell over. Topp med basilikumblader. <br />
<br />
Salaten er best hvis den er romtemperert. </div></div></div>Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-2614428657091394462010-02-20T05:50:00.000-08:002010-02-20T05:50:34.831-08:00#8 - Bacondadler<span style="font-size: large;">Bacondadler </span> <div class="object-right"><div class="content-view-embed"> <div class="class-image"> <div class="attribute-image" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"> <span style="font-size: large;"><img alt="Foto: Gidske Stark" height="200" src="http://dinmat.aftenposten.no/var/ezwebin_site/storage/images/media/images/bacondadler/287760-1-nor-NO/Bacondadler.jpg" style="border: 0px none;" title="Foto: Gidske Stark" width="132" /></span> </div></div></div></div><br />
<i>Ingredienser</i><br />
Dadler <br />
Baconstrimler <br />
Tannpirkere uten mintsmak<br />
<br />
<br />
<i>Fremgangsmåte</i><br />
En baconstripe holder normalt til to halve dadler. <br />
Om du skal servere fem tapasretter, holder det kanskje med fire halve<br />
dadler per person. <br />
Del baconstripene i to på tvers. Del dadlene i to, ta ut kjernen.<br />
Surr bacon rundt hver eneste halve daddel, og fest med en tannpirker<br />
(fortrinnsvis uten smak!). <br />
Bak i ovn ved 225 grader til ferdig, om lag 15 - 20 min.Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-49062823090662040642010-02-20T05:43:00.000-08:002010-02-20T05:43:45.569-08:00#7 - Asparges med parmesan og parmaskinkeOppskriften finnes forhåpentligvis i sin helhet her: <br />
<a href="http://nrk.no/mat/2097547.html">http://nrk.no/mat/2097547.html</a><br />
<!--googleoff: index--><br />
<div class="recipe"><h2> Parmesanasparges</h2><div class="abstract"><div class="img-left" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; width: 225px;"><img alt="Asparges og spekeskinke (Foto: Egil Torheim/NRK)" height="127" longdesc="" src="http://nrk.no/contentfile/file/1.2338793%21img2338770.jpg" title="Asparges og spekeskinke (Foto: Egil Torheim/NRK)" width="225" /></div>Skinka blir litt sprø, osten smeltar og aspargesen er ein fryd å sette tenna i. Snaddermat!</div><div class="ingredients"><h3>Ingredienser</h3><ul><li title=" parmaskinke"><em> </em> parmaskinke</li>
<li title=" parmesan"><em> </em> parmesan</li>
<li title=" asparges"><em> </em> asparges</li>
<li title=" olje"><em> </em> olje</li>
</ul><div class="recipe-facts"><h4>Om oppskriften</h4><ul><li class="type">Type:<span>Forrett / smårett</span></li>
<li class="mainingredient">Hovedingrediens:<span>Grønnsaker</span></li>
<li class="characteristics">Karakteristika:<span>Ovnsrett</span></li>
</ul></div></div><div class="process"><h3>Slik gjør du</h3>Ta eit høveleg antal asparges, skrap dei lett med ein skarp kniv under lunka vatn. På den måten blir aspargesen mjuk og knasande.<br />
Forvell aspargesen. Ikkje for kort og ikkje for lenge.<br />
Medan dei lange grøne kosar seg i kjelen, raspar du parmesanost i rikelege mengder.<br />
Så, når nok er nok, heller du kaldt vatn over grønnsakene, for at dei ikkje skal bli heilt kokte.<br />
Så, rull den forvella aspargesen i olje, deretter i parmesanost.<br />
Når det er gjort, rullar du aspargesen (med osten «limt» på) inn i tynnskåren parmaskinke. Fyll gjerne på med litt meir ost. No har du knasande sprø asparges med god parmesanost rulla i deilig parmaskinke.<br />
Dette legg du i ei eldfast form, eller i langpanne innsmurt i litt olje.<br />
Sett det i ovnen på 150-200 ºC i max 15 minutt (alt etter kor mjuk aspargesen blei).</div></div>Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-7213295062750566372010-02-20T05:29:00.000-08:002010-02-20T05:31:21.451-08:00#6 - Aioli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://krydder.org/mat/2007/12/aioli.gif" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" title="Aïoli"><img alt="Aïoli" height="180" src="http://krydder.org/mat/2007/12/aioli.gif" width="200" /></a></div>Her finnes det utallige varianter på nettet. Denne tar vi på gefühlen...<br />
<br />
Ingredienser:<br />
- 1 pk Mills ekte majones<br />
(eller evt Hellmans majones dersom man vil gjøre det helt etter boka)<br />
- 1 skvett sitronsaft<br />
- hakket hvitløk (vi bruker Jensen hvitløk på glass) <br />
- salt og pepper<br />
- evt litt rømme<br />
<br />
Bland alt sammen i en bolle. Ferdig på fem min.Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-1305897029513928142010-02-20T05:19:00.000-08:002010-02-20T05:19:31.544-08:00#5 - FoccaciaOppskriften finnes forhåpentligvis i sin helhet her: <a href="http://www.aperitif.no/index.db2?id=14882&start=0&oppskriften=96015">http://www.aperitif.no/index.db2?id=14882&start=0&oppskriften=96015</a><br />
<br />
<table border="0" cellpadding="2" cellspacing="0" class="oppskriftab"><tbody>
<tr class="headertr"><td class="twelveBlack" colspan="3"><b>Focaccia</b></td> <td align="right" bgcolor="#eeeeee" valign="top" width="117"><b> </b> </td> </tr>
<tr> <td colspan="2" valign="top" width="232"> <img border="0" src="http://www.aperitif.no/oppskriftsbilder/96015/Focaccia-Chorizo-225b.jpg" /> <b>Ingredienser:</b><br />
3 dl vann<br />
4 ss olivenolje<br />
50 g gjær<br />
9 dl hvetemel <br />
4 ss virgin olivenolje<br />
tynne skiver rødløk<br />
maldon salt<br />
</td> <td colspan="2" valign="top"> <b>Fremgangsmåte:</b><br />
Lag en elastisk deig, så bløt som mulig, av mel, vann olje og gjær. La heve i ca 30 minutter - trykk deigen ut i en dyp form. Stikk hull i deigen med fingrene og hell over oljen, legg på løk. Stek foccaciaen ved 240 grader i 15-20 minutter. Innsendt av: Odd Hagenes, Hafrsfjord<br />
<br />
Illustrasjonsfoto: Astrid Hals</td></tr>
</tbody></table>Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-53686761018017573572010-02-20T05:10:00.000-08:002010-02-20T05:10:29.135-08:00#4 - Saltkokte poteter<a href="http://snakk.klikk.no/cs-share/MatOgDrikkeBilder/images/Klikk/9/Saltbakte%20poteter%20Kim%20Holthe%20fruktno.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" class="ImageStort" height="100" id="ctl00_content_ucSearch_ucDetail_ucRecipeHead_iPictureLarge" src="http://snakk.klikk.no/cs-share/MatOgDrikkeBilder/images/Klikk/9/Saltbakte%20poteter%20Kim%20Holthe%20fruktno.jpg" style="border-width: 0px;" width="200" /></a>1. Bruk delikatessepoteter (finnes i gjennomsiktige 'plastbokser')<br />
2. Kok opp vann med mye salt (1/2 kg salt per liter vann)<br />
3. La potetene koke til de er gjennomkokte.<br />
(Ikke stikk hull på dem for å kjenne etter.) <br />
<div class="Clearing15 clearing"><!-- Kommentar --></div><div class="fjernFraVanligVisning doubleColumn"> <div style="height: 115px;"> </div><div class="Width520 RedLine"><!-- Kommentar --></div><div class="Clearing15"><!-- Kommentar --></div><div class="clearing"><!-- Kommentar --></div></div><div class="doubleColumn"> <div class="StortBilde"> </div></div>Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-88426460051929911532010-02-20T05:01:00.000-08:002010-02-20T05:01:43.459-08:00#3 - Lefser med laks eller spekeskinke<a href="http://krydder.org/mat/2009/11/413751+43948+51434.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="413751+43948+51434" border="0" class="alignnone size-full wp-image-3564" height="200" src="http://krydder.org/mat/2009/11/413751+43948+51434.png" title="413751+43948+51434" width="167" /></a>1. Legg Vestlandslefser i bløt osv.<br />
(kan evt. bruke tapaslefser)<br />
2. Smør lefsene med Snøfrisk eller Philadelphia.<br />
3. Strø på salt og pepper<br />
4. Legg på ruccolasalat<br />
5. Legg på laks / ørret / spekemat (f.eks. westfalerskinke)<br />
6. Rull til en pølse og del opp.Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-81521944710858128732010-02-20T04:53:00.004-08:002012-04-01T12:20:08.005-07:00#2 - Kjøttboller i tomatsaus<div align="left"><table align="left" border="0" cellpadding="2" cellspacing="0" class="oppskriftab"><tbody>
<tr class="headertr"><td class="twelveBlack" colspan="4"><em><strong><span style="font-size: x-small;">Kjøttboller til tapas</span></strong></em></td></tr>
<tr class="maintr"><td colspan="2" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;" valign="top" width="50%"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="clear: left; cssfloat: left; float: left; font-size: x-small; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><em><strong><img border="0" dea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPtAhb2t6gCdBnXot7KnMY6xsCUfHTT-QHK2y_u5UQGtNydtmvVkfSAISYy0AbKkcvkoJxJfiGZJWAlQzmDryXremoSM2NBc4Yg2s-KCrYm6rZutrlDQmHp3eWlYXge56dpE7LALMw0S0/s1600/kj%C3%B8ttboller+til+tapas.bmp" /></strong></em></span></div><em><strong><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif;"> </span><span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif;"> </span></span></strong></em><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif;">Antall porsjoner: </span><span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif;">4</span></span><br />
<span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Ingredienser:<br />
500 g kjøttdeig <br />
1 ts salt <br />
½ ts pepper <br />
1 egg <br />
1 pakke chorizopølse <br />
1 dl fetaost i biter<br />
2 ss hakket frisk basilikum <br />
2 ss olje til steking</span><br />
<span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"></span><br />
<span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Drikkeforslag: </span><a href="http://www.vinmonopolet.no/vareutvalg/rosevin/spania/basiano-garnacha-2009/sku-1011001" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">Basiano Garnacha</span></a><span style="font-size: x-small;"> eller </span><a href="http://www.vinmonopolet.no/vareutvalg/sterkvin/spania/tio-pepe-fino/sku-36002" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">Tio Pepe Fino</span></a></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"> <span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif;">**********************************************************</span></span><br />
<span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"></span><br />
<table border="0" cellpadding="2" cellspacing="0" class="oppskriftab"><tbody>
<tr class="headertr"><td class="twelveBlack" colspan="4"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;">God tomatsaus</span></td></tr>
<tr class="maintr"><td colspan="2" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;" valign="top" width="50%"><a href="http://snakk.klikk.no/cs-share/MatOgDrikkeBilder/images/Klikk//Tomatsaus.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-small;"><img border="0" class="ImageStort" height="100" id="ctl00_content_ucSearch_ucDetail_ucRecipeHead_iPictureLarge" src="http://snakk.klikk.no/cs-share/MatOgDrikkeBilder/images/Klikk//Tomatsaus.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px;" width="200" /></span></a><span style="font-size: x-small;"> </span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Ingredienser:<br />
1 ss finhakket gul løk eller 1 finhakket sjalottløk<br />
2 ss olivenolje<br />
1 fedd finhakket hvitløk<br />
1 boks hermetiske tomater<br />
2 ss tomatpuré<br />
1 ts sukker<br />
1 ss finhakket bladpersille<br />
1 ss finhakket basilikum<br />
1 ss finhakket oregano<br />
1 ss sitronsaft<br />
salt og pepper</span></div></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Fremgangsmåte:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif;">Fres løken i olivenolje. Tilsett hvitløk og fres videre 1 minutt. Tilsett tomatene og tomatpuréen, sukkeret og la småkoke i 10-15 minutter. Ha i urtene og la koke fem minutter til. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.</span><span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif;"> </span></span><span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif;"><br />
<span style="font-size: x-small;"> </span></span></div><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></td></tr>
</tbody></table><span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;">Takk til aperitiff!</span><br />
<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<a href="http://www.aperitif.no/Mattips/kokebok/forretter-og-smaaretter/tapas/Kjoettboller-til-tapas" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">Her</span></a><span style="font-size: x-small;"> og </span><a href="http://www.aperitif.no/content/view/full/63883" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">her</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span><br />
<br />
<a href="http://tapasblogg.blogspot.com/2010/02/forslag-til-tapasmeny.html"><span style="font-size: x-small;">Tilbake til oversikt</span></a><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif;">Fremgangsmåte:<br />
Bland egg, salt og pepper godt inn i kjøttdeigen. Skjær chorizo i små biter. </span><span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif;">Bland pølse, fetaost og urter forsiktig inn i kjøttdeigen. Form deigen til små boller i hånden ved hjelp av en skje og vann.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Stek bollene i en middels varm stekepanne til de blir pent brune.</span><br />
<span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">La de ettersteke på svak varme i ca. 10 minutter til de blir gjennomstekt.</span><br />
<span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Server med en sterk tomatsaus, paprikasalat og gode poteter. </span><span style="font-family: arial, verdana, arial, verdana, helvetica, sans-serif;"><br />
<span style="font-size: x-small;"> </span></span><br />
<div class="Clearing15 clearing"><span style="font-size: x-small;"></span></div></td><td colspan="2" valign="top" width="50%"><div class="doubleColumn"><div class="StortBilde" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div></div></td></tr>
</tbody></table></div>Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3748468683787298467.post-51994470481119512752010-02-20T04:40:00.006-08:002012-04-01T12:30:55.776-07:00#1 - Pastasalat med salami<span style="clear: left; cssfloat: left; float: left; font-size: x-small; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><strong><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1kHR3Czo4_cxJ-w28CdtdqWKHSasHb3eK-QqDfthx2-GLe-lHKlwUpedCUq8bAnmi5KmwFzOwd-EIZGnSSBB3QQc_ulAMnBA6zJvSXbXIymm-uK_3OuWijaAozoSXHPnAZnJOdRjD-fc/s200/pastasalat+med+salami.bmp" width="165" /></strong></span><strong><span style="font-size: x-small;">Antall porsjoner:</span></strong><br />
<span style="font-size: x-small;">4-6<br />
<strong>Ingredienser:</strong></span><br />
<span style="font-size: x-small;">400 g salami<br />
400 g pasta (penne eller skruer)<br />
200 g hvitost<br />
1 liten boks mais<br />
½ purre<br />
3 stilker stilkselleri<br />
½ boks valnøtter<br />
1 boks crème fraîche<br />
1 pk. majones<br />
2 båter hvitløk, hakket<br />
½ ss sukker<br />
1 ts sitronsaft<br />
2 ts basilikum<br />
1 ts salt<br />
1 ts nymalt, sort pepper<br />
<br />
<strong>Fremgangsmåte:</strong></span><br />
<span style="font-size: x-small;">Kok pastaen «al dente» i rikelig med lettsaltet vann. Del salami og ost i biter. Skjær purren i ringer. Bland majonesen ut i crème fraîche, hvitløk, sitronsaft, sukker og krydder. Bland sammen pasta, grønnsaker, valnøtter og dressing, og la pastasalaten trekke minst en time før servering. Server sammen med brød. Pastasalaten holder seg godt til neste dag.<br />
<br />
<strong>Tips:</strong></span><br />
<span style="font-size: x-small;">Al dente: Pastaen kokes til den er «mør» gjennom, men fremdeles har litt tyggemotstand (i midten).<br />
Unngå å avkjøle pasta den er som en svamp og trekker til seg vann og gjør den smakløs og «vassen». Sil bare av kokevannet, vend den i rikelig med olivenolje og hell den utover et flatt fat til avkjøling.<br />
<br />
<strong>Drikkeforslag:</strong></span><br />
<a href="http://www.vinmonopolet.no/vareutvalg/sok?query=45146"><span style="font-size: x-small;">Cuvée Christer Berens Montepulciano d'Abruzzo</span></a><br />
<br />
<a href="http://www.aperitif.no/index.db2?id=90583"><span style="font-size: x-small;">Takk til aperitiff</span></a><span style="font-size: x-small;">!<br />
<br />
</span><a href="http://tapasblogg.blogspot.com/2010/02/forslag-til-tapasmeny.html"><span style="font-size: x-small;">Tilbake til oversikt</span></a>Jenshttp://www.blogger.com/profile/18340405783215079568noreply@blogger.com0