#13 - Patata bravas

Patatas bravas

Ingredienser: 1/2 kg poteter 1 kopp surrede tomatterninger 1 ss tabasco 1/2 ss eddik olivenolje salt   Drikkeforslag: En tørr sherry som La Gitana Manzanilla, kr 78.00 (30878 - basisutvalg (fullsortiment)).

Fremgangsmåte: Vask potetene godt og kok dem. Skrell dem og skjær i litt større terninger enn dem som brukes i spill. Brun dem i rikelig olje i en panne. Imens blandes tomaten med eddik og tabasco. Sausen siles og helles over potetene.